Berikut adalah tips memilih atau membeli daging ayam yang baik:
- Kulit atau permukaan luar ayam berwarna putih kekuningan, agak mengkilat, tidak ada memar kebiruan atau bercak-bercak hitam-merah-biru dibawah kulit.
- Serabut otot atau yang kerap kita sebut daging berwarna putih agak pucat.
- Bagian bawah ayam(ayam utuh) berwarna putih pucat.
- Pembuluh darah diberbagai bagian tubuh ayam seperti leher, sayap, dan paha kosong alias tidak terisi cairan darah.
